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关于植物蛋白饮,除了咖啡调配「欧气」燕麦奶还想押注茶饮赛道_详细解读_最新资讯_热点事件

作者:未知 来源:互联网 2020-02-27 09:00 6069 ℃
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植物蛋白在2019年小小火了一把,一方面人造肉公司Beyond Meat上市引发新一轮对“植物蛋白”的关注,另一方面,大公司也在不断加码在该领域的产品研发和投入。

相比动物蛋白,植物蛋白有很多优势:较少的人工添加剂、无麸质、胆固醇含量低、对关注健康和乳糖不耐受的人群都很友好;与此同时,植物蛋白生产所需的水自然和碳排放都更少,可以说“环境友好”。

最近36氪接触的新兴品牌「欧气」同样看好植物蛋白市场的潜力,专注做燕麦奶产品。目前欧气有两个系列:咖啡调配大师系列,用于B端的商家客户调配饮品(比如咖啡、奶茶、酒吧、健康餐饮等),另一个是直饮系列,用于直接零售,卖给C端消费者。

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创始人王鑫告诉36氪,在产品策略上,欧气也是计划先2B再2C,这一点和Oatly的推广策略相似,但两者有几点不同:

    产品方面,欧气尝试将燕麦奶产品做得更贴近中国市场,让原来单一的燕麦奶口味更丰富醇厚,其次根据中国咖啡市场的需求做一些改良,比如增加谷物的想起、提高拉花的成型度(侧重中国人更偏爱拿铁类咖啡饮品)等。

    同样与B端合作,欧气的合作对象不限于咖啡行业,公司还将潜在的合作对象扩大到母婴市场、航空餐、养老、以及国人更偏爱、市场规模也更大的茶饮市场。

    价格方面,进口的燕麦奶品牌在中国尚没有合作工厂,因此价格偏高,而欧气拥有自己的酶解技术团队并且和国内成熟的工厂合作,在价格上更适合大众消费。

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    咖啡调配大师系列产品刚刚上线,已经和一些区域经销商展开合作,线上也已上线有赞商城和一些社区团购平台。而用于零售的系列产品将于今年下半年上线。

    团队方面,创始人王鑫和创始团队拥有累计10年以上的食品饮料与金融行业经验,在资源整合、产品研发能力上有多年积累。团队目前在寻求融资。

    植物蛋白饮品相关的公司,我们曾报道过液体坚果荷乐士、瑞典的燕麦奶品牌Oatly,此外豆本豆、维他豆奶、唯怡豆奶、椰汁、露露、六个核桃、花生露等,都是植物蛋白饮料中比较知名的产品。

    在国际市场,170多年的老牌乳品公司 HP Hood 公司也在2018年底推出了燕麦奶系列产品 Planet Oat,并计划投资160亿到这个新兴市场;Halsa Foods 在2018年初推出了燕麦酸奶产品(Oatgurt);WhiteWave Foods 旗下的素食品牌植朴磨坊(Silk)推出燕麦奶饮品 Oat Yeah;美国希腊酸奶品牌Chobani 也在2019年底上市了燕麦产品线Chobani Oat,包括燕麦饮料、燕麦混合杯、咖啡师调配版燕麦饮料和咖啡奶精等。

    Tags: 咖啡 调配 植物蛋白

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